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冬瓜燉雞湯
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在淖釩炊腥

今天妹妹從老家拿了好大一個冬瓜，趁著人多趕緊去買了一隻雞，做了這個冬瓜燉雞湯喝。要不然，這麼大一個冬瓜，不知道要吃到猴年馬月啦，嘻嘻！話說這個冬瓜燉雞湯真的很好喝哦，雞湯中帶著一絲冬瓜特有的甜甜的味道，我家寶寶用它泡米飯吃了好幾碗呢！

時間:30分鐘-1小時
食材
雞 1只
冬瓜 300g
生薑 1塊
八角 2個
香葉 2片
花椒 5粒
幹辣椒 1個
鹽 1
雞精 1勺
蔥 2顆
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    雞肉洗淨切成小塊兒，冷水下鍋焯水，慢慢的把雞肉裡的血水浸出來！
  • 步驟 2/9
    焯好水的雞塊兒撈出瀝乾水分備用！
  • 步驟 3/9
    把焯好水的雞塊放在高壓鍋內膽中，放入生薑，八角，香葉，花椒，幹辣椒，鹽！
  • 步驟 4/9
    加入適量的開水至高壓鍋內膽最高刻度線。
  • 步驟 5/9
    蓋緊蓋子，按煮飯鍵即可！（今天買的雞比較嫩，按煮飯鍵6分鐘左右即可！很好熟的。）
  • 步驟 6/9
    電壓力鍋壓雞肉的時候，我們來處理冬瓜：把冬瓜削皮洗淨，切成小塊兒備用！
  • 步驟 7/9
    雞肉壓好了，等到氣壓閥落下，把雞肉和冬瓜一起倒進電火鍋中小火慢煮至冬瓜熟透即可！
  • 步驟 8/9
    起鍋前加入適量的雞精和蔥花調味即可！
  • 步驟 9/9
    成品圖
小貼士

今天買的雞比較嫩，不要壓的時間太長了！以免把雞肉壓化了！

釋出於 2020-01-16
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