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冬瓜燒雞塊
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好吃

時間:10-30分鐘
食材
冬瓜 500g
土雞 半隻
油 適量
鹽 適量
薑片 適量
料酒 適量
老抽 適量
生抽 適量
香菜 適量
白糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    備好食材，雞塊可以提前用料酒，鹽和生抽醃製（我是提前一晚醃的）
  • 步驟 2/8
    冬瓜去皮和瓤後切塊，可以按自己盤子的形狀切幾塊擺在盤底的冬瓜（不講究的忽略），姜切絲
  • 步驟 3/8
    熱油鍋把薑絲煸到稍焦
  • 步驟 4/8
    加入雞塊小火煎到皮黃黃的
  • 步驟 5/8
    加入冬瓜，蓋上蓋子小火燜
  • 步驟 6/8
    熟的時候加入適量鹽，老抽，白糖調味
  • 步驟 7/8
    把擺底的冬瓜先裝盤
  • 步驟 8/8
    再把其它的鏟入，加上香菜裝飾
小貼士

最後加鹽時把握好量，因為雞塊是醃製過的。

釋出於 2020-01-17
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