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冬瓜燒小雞
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夏日的綠色夷徭

冬瓜清熱毒，利小便，止渴除煩，祛溼解暑。冬瓜燒小雞是很好吃的一道菜，做法也很簡單。大家也可以試一試哦。

時間:10-30分鐘
食材
冬瓜 500g
小土雞 半隻
油 適量
辣椒 適量
花椒 適量
姜 適量
蒜頭 1個
八角 3個
郫縣豆醬 1小勺
鹽 適量
麻辣鮮 適量
老抽 適量
雞精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備食材，冬瓜去皮，小雞斬小塊
  • 步驟 2/8
    冬瓜切大塊，薑切片
  • 步驟 3/8
    鍋里加兩碗水燒開，把小雞塊放進去飛水備用
  • 步驟 4/8
    鍋里加油，炸一下紅辣椒、薑片、花椒、八角等作料
  • 步驟 5/8
    把雞塊放進去，翻幾下，加點水沒過雞塊，再煮一會
  • 步驟 6/8
    加入鹽、老抽、麻辣鮮、蒜頭、郫縣豆醬等，翻攪均勻
  • 步驟 7/8
    加入冬瓜塊，翻炒幾下，大火燒一會，蓋上蓋子
  • 步驟 8/8
    15分鐘後，加雞精即可
小貼士

雞塊要先飛水去血沫，冬瓜要小火慢燉才熟透。

釋出於 2019-08-15
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