冬瓜燒排骨 - 冬瓜燒排骨的做法,冬瓜燒排骨怎麼做好吃,冬瓜燒排骨的家常做法 - 京細菜譜

冬瓜燒排骨

8.5萬熱度 188 收藏

江南過客淦

關注

軟爛多汁,營養美味的冬瓜燒排骨,你值得擁有

時間:30分鐘-1小時

食材

排骨 400g

冬瓜 500g

青椒 20g

韭菜 10g

油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

排骨先用清水泡去血水
步驟 2/13

鍋中加入適量的清水，加入排骨，加入薑片和幾滴料酒
步驟 3/13

煮開去除血水，撈出備用
步驟 4/13

鍋中加少量的植物油，倒入排骨小火煸炒
步驟 5/13

煸幹水份後加入姜蒜
步驟 6/13

加入豆瓣醬
步驟 7/13

繼續小火煸炒，炒出香味
步驟 8/13

加入適量的生抽，炒勻
步驟 9/13

加入適量的清水，加入幹辣椒，加入蔥段，大火煮開轉小火燜煮半小時
步驟 10/13

加入切好的冬瓜
步驟 11/13

大火煮開後，加入青椒段
步驟 12/13

中小火煮十分鐘
步驟 13/13

關火，撒上韭菜葉既可

小貼士

冬瓜水分含量比較高可適量的少加一點水

釋出於 2020-04-08