冬瓜燜排骨
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一隻吃魚貓
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最近愛上了吃冬瓜，但是一味的冬瓜瘦肉湯啊，海帶冬瓜排骨湯已經無法滿足了，就想起了這道菜，興之所起就做起來了。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/5
豬子排買回切小塊洗淨，鍋中放入適量的油，加至8成熱，將排骨倒入鍋中翻炒出香味 -
步驟 2/5
放入紅辣椒翻炒後倒入冬瓜
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步驟 3/5
加入適量的鹽繼續翻炒
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步驟 4/5
倒入老抽，蠔油翻炒使之著色均勻，加水煮開，中火慢燉，小火收汁
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步驟 5/5
撒入香菜裝盤
小貼士
加水燜水量不宜過多，一小碗即可，因為冬瓜煮熟會有水分，在烹飪過程中冬瓜完全吸收了排骨的精華，齒頰留香
釋出於 2023-07-20
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