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冬瓜燒鴨邊腿
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偌山橇遼啃

冬瓜具有潤肺生津，化痰止渴，利尿消腫，清熱祛暑，解毒排膿的功效，鴨邊腿具有消毒熱 利小便 除水腫 消脹滿 利臟腑 退瘡腫 定驚癇的功效，冬瓜燒鴨邊腿，是我在電視上學的，清香美味，營養豐富，一點也不油膩，特別適合夏天吃的菜餚。

時間:10-30分鐘
食材
冬瓜 700g
鴨邊腿 350g
油 適量
鹽 適量
味精 適量
醬油 適量
料酒 適量
生薑 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    鴨邊腿洗淨
  • 步驟 2/15
    剁成小塊
  • 步驟 3/15
    薑切片
  • 步驟 4/15
    將鴨邊腿焯水
  • 步驟 5/15
    鍋燒熱，放少許油，下薑片煸香
  • 步驟 6/15
    放入鴨邊腿翻炒
  • 步驟 7/15
    放入料酒去腥
  • 步驟 8/15
    放醬油
  • 步驟 9/15
    放開水莫過鴨塊
  • 步驟 10/15
    煮15分鐘
  • 步驟 11/15
    冬瓜切成滾刀塊
  • 步驟 12/15
    放入冬瓜，改中火少5 分鐘
  • 步驟 13/15
    放鹽
  • 步驟 14/15
    放味精
  • 步驟 15/15
    翻炒幾下，就做好了
小貼士

放入冬瓜塊就不要加水，改用中火就行。

釋出於 2024-09-12
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