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油豆泡燒鴨邊腿
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油豆泡燒鴨邊腿，醬香美味，油豆腐是很有營養價值的菜,含有很多的蛋白質,還含有很多的湯汁，特別好吃，鴨邊腿是涼性食物，特別適合夏天吃的菜餚。

食材
油豆泡 300g
鴨邊腿 400g
油 適量
鹽 適量
味精 適量
醬油 適量
料酒 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/20
    鴨邊腿洗淨
  • 步驟 2/20
    剁成小塊
  • 步驟 3/20
    鍋燒開水
  • 步驟 4/20
    放鴨邊腿焯水
  • 步驟 5/20
    焯水洗淨
  • 步驟 6/20
    姜洗淨切片
  • 步驟 7/20
    鍋燒熱，放少許油，下薑片煸香
  • 步驟 8/20
    放鴨邊腿翻炒
  • 步驟 9/20
    噴料酒去腥
  • 步驟 10/20
    放醬油增色
  • 步驟 11/20
    翻炒爆香
  • 步驟 12/20
    放開水沒過鴨塊
  • 步驟 13/20
    油豆泡備好
  • 步驟 14/20
    改中火煮20 分鐘
  • 步驟 15/20
    放入油豆泡
  • 步驟 16/20
    中火煮15分鐘
  • 步驟 17/20
    放鹽
  • 步驟 18/20
    放味精
  • 步驟 19/20
    翻炒均勻
  • 步驟 20/20
    盛出，就做好了
小貼士

一般做紅燒的菜可以放點白糖，我們是中老年人不要多吃糖哦

釋出於 2023-06-30
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