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冬瓜燒鴨
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南圖末生的臭臭

本來打算做冬瓜鴨湯的，臨時改變主意，做冬瓜燒鴨吧！清淡無味的冬瓜吸收了鴨的肉味，冬瓜有味、鴨肉肥而不膩！想吃粉條，又加了點進去，有點雜啊！

時間:30分鐘-1小時
食材
冬瓜 300g
鴨 500g
油 適量
鹽 適量
香菇 適量
粉條 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    鴨切塊，香菇泡發切小，薑切片
  • 步驟 2/10
    冬瓜去皮切塊
  • 步驟 3/10
    鍋不放油放入鴨煸炒
  • 步驟 4/10
    炒出水份和油脂
  • 步驟 5/10
    加入季菇炒勻
  • 步驟 6/10
    放適量水煮開去沫
  • 步驟 7/10
    放八粉條
  • 步驟 8/10
    放入冬瓜同煮
  • 步驟 9/10
    放鹽調味
  • 步驟 10/10
    煮至各種食材熟爛即可
小貼士

鴨煸炒幹水份和油份不會有腥味！

粉條最好提前泡發，不然要放多點水煮久點！

釋出於 2019-07-29
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