魚頭冬瓜湯 - 魚頭冬瓜湯的做法,魚頭冬瓜湯怎麼做好吃,魚頭冬瓜湯的家常做法 - 京細菜譜

魚頭冬瓜湯

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燕殺戮橫行

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草魚味甘、性溫、無毒，入肝、胃經；具有暖胃和中、平降肝陽、祛風、治痺、截瘧、益腸明眼目之功效。冬瓜有清熱毒，利小便，止渴除煩，祛溼解暑的功效。

時間:10-30分鐘

食材

草魚頭 1個

冬瓜 100g

姜 1塊

鹽適量

胡椒粉適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

準備好魚頭。
步驟 2/10

準備好冬瓜。
步驟 3/10

姜切絲。
步驟 4/10

冬瓜去皮切片。
步驟 5/10

熱鍋煎香薑絲。
步驟 6/10

下魚頭煎。
步驟 7/10

煎好一面煎另面煎到兩面焦黃。
步驟 8/10

下開水煮5分鐘左右。
步驟 9/10

加入冬瓜皮鹽起煮。
步驟 10/10

加入冬瓜繼續煮10分鐘左右，出鍋時加鹽、胡椒粉、雞精和蔥花。

小貼士

煮魚湯的時候要加入開水，這樣才能煮出奶白色的湯。

釋出於 2022-07-17