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魚頭冬瓜湯
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何必掩飾雨薇

好吃

時間:10-30分鐘
食材
魚頭 360克
冬瓜 400克
油 適量
鹽 1勺
姜 適量
料酒 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    魚頭清洗乾淨。
  • 步驟 2/12
    準備好冬瓜。
  • 步驟 3/12
    魚頭加鹽，料酒和薑絲醃一下。
  • 步驟 4/12
    鍋熱油，下魚頭。
  • 步驟 5/12
    雙面煎一下。
  • 步驟 6/12
    加水。
  • 步驟 7/12
    冬瓜切片。
  • 步驟 8/12
    魚頭湯熬成奶白色。
  • 步驟 9/12
    加入冬瓜。
  • 步驟 10/12
    加鹽。
  • 步驟 11/12
    加香油調味煮熟。
  • 步驟 12/12
    盛碗。
小貼士

1、魚頭加料酒醃一下，可以去腥。

2、魚頭先煎一下，湯才容易熬成奶白色。

釋出於 2020-02-12
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