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鰵魚頭冬瓜湯
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晁蓋distinguish

好吃

時間:30分鐘-1小時
食材
鰵魚頭 1000g
冬瓜 800g
油 適量
鹽 適量
香菜 適量
開水 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    冬瓜洗淨，去皮切成1cm厚的片。
  • 步驟 2/8
    鰵魚頭洗淨，斬成小塊。
  • 步驟 3/8
    香菜洗淨，切碎。
  • 步驟 4/8
    熱油鍋，把鰵魚頭放入鍋裡煎。
  • 步驟 5/8
    煎至表面微黃。倒入適量的開水及冬瓜片。
  • 步驟 6/8
    蓋上蓋子，煮開後再20分鐘左右。
  • 步驟 7/8
    煮好後放鹽調味，再放入香菜碎即可。
  • 步驟 8/8
    裝碗食用。
小貼士

煮魚湯的時候魚最好能煎一下，然後放開水入鍋煮，這樣煮出來的魚湯會更香濃。

釋出於 2020-01-07
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