毛豆燒茄子 - 毛豆燒茄子的做法,毛豆燒茄子怎麼做好吃,毛豆燒茄子的家常做法 - 京細菜譜

毛豆燒茄子

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夏有森光暖

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很喜歡吃茄子，今天來個茄子燒毛豆

時間:10-30分鐘

食材

茄子 2個

毛豆 100g

油適量

鹽適量

醬油 3克

烹飪步驟

步驟 1/13

茄子去皮
步驟 2/13

切成條
步驟 3/13

然後加入鹽
步驟 4/13

抓勻醃半小時，然後擠掉水份
步驟 5/13

鍋里加入油加入茄子炒
步驟 6/13

然後加入毛豆炒
步驟 7/13

不停翻炒至毛豆起皮
步驟 8/13

然後加入醬油
步驟 9/13

炒勻加入水
步驟 10/13

加入豆瓣醬小火燉5分鐘
步驟 11/13

燉至收汁
步驟 12/13

然後加入雞精
步驟 13/13

裝盤

小貼士

醃茄子的時候夠鹹了，不需要加入鹽

可以用生抽

我用醬油顏色比較深

釋出於 2023-01-31