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毛豆燒茄子
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冷血哥雁雪

這道菜是我在網上學的，今天就來實踐下。

時間:10分鐘內
食材
毛豆 200g
茄子 2個
鹽 適量
姜蒜 適量
小紅尖椒 適量
油 適量
醬油 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    毛豆洗乾淨，倒入鍋里加水煮10分鐘後撈起來。
  • 步驟 2/9
    茄子去皮切片。
  • 步驟 3/9
    放入適量的鹽醃出水來，把醃出的水倒掉。
  • 步驟 4/9
    姜蒜切粒，小紅尖椒切小段。
  • 步驟 5/9
    熱鍋下油，倒入姜蒜，小紅尖椒爆香。
  • 步驟 6/9
    倒入毛豆翻炒，加入適量的醬油翻炒上色。
  • 步驟 7/9
    加入適量的清水，一直燒到收汁。
  • 步驟 8/9
    倒入茄子翻炒。
  • 步驟 9/9
    最後加入少量的鹽和雞精翻炒就可以出鍋了。
小貼士

最後倒入茄子的時候記得用中火。

釋出於 2019-07-17
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