小黃米蒸排骨 - 小黃米蒸排骨的做法,小黃米蒸排骨怎麼做好吃,小黃米蒸排骨的家常做法 - 京細菜譜

小黃米蒸排骨

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性感bandit

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吃了幾餐排骨湯了，媽媽說換個方法做來吃，我就想到了蒸，因為大熱天的，吃起來更不會那麼膩，多吃點小黃米對身體好。

時間:1-2小時

食材

排骨 250g

小黃米 100g

胡蘿蔔適量

鹽適量

雞粉適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

步驟一；準備好所需材料，小黃米泡兩個小時，排骨用開水掉一下胡蘿蔔切塊。
步驟 2/6

步驟二；小黃米控幹水份。
步驟 3/6

步驟三，掉過開水的排骨裝入碗裡，加入鹽，糖，生抽，姜，雞粉一起醃製1小時。
步驟 4/6

步驟四；醃製好以後的排骨調入適量植物油和澱粉，再夾到胡蘿蔔上，再鋪上小黃米，最後把醃製排骨剩下的水淋在表面。
步驟 5/6

步驟五；冷水下鍋，水開後一小時就可以了。
步驟 6/6

步驟六；最後灑些蔥花即可。

小貼士

小黃米可以泡就一點，更容易爛，排骨也可以醃製久一點更入味。

釋出於 2022-10-15