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燙麵三鮮餡小包子
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思緯

魷魚含有豐富的鈣、鱗、鐵、對骨骼發育和造血十分有益、可以有效治療貧血。中醫認為、魷魚有滋陰養胃、補虛潤膚的功效。雖然膽固醇含量很高、偶爾吃點還是沒有關係的！

食材
魷魚 500g
五花肉 300g
韭菜 300g
麵粉 600g
鹽 適量
生抽 適量
料酒 適量
白糖 適量
香油 適量
胡椒粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    麵粉里加入一克鹽
  • 步驟 2/12
    用開水燙成雪花狀
  • 步驟 3/12
    等不燙手了和成麵糰，醒30分鐘
  • 步驟 4/12
    魷魚去內臟，清洗乾淨
  • 步驟 5/12
    五花肉剁成肉餡和魷魚剁成的細丁放在一起
  • 步驟 6/12
    加入鹽、白糖、料酒、生抽、香油、胡椒粉攪拌均勻
  • 步驟 7/12
    韭菜切丁放入餡料中拌勻
  • 步驟 8/12
    醒好的面分成30克左右一個的小麵糰，擀成麵皮
  • 步驟 9/12
    每個麵皮中包入適量的餡，包成包子
  • 步驟 10/12
    準備好蒸鍋、蓋簾上刷一層薄薄的食用油這樣就不會粘低
  • 步驟 11/12
    均勻的放入蒸鍋內、大火蒸15分鐘就好了！
  • 步驟 12/12
    開吃啦！
小貼士

五花肉可以選瘦一點的、我這個是農村笨豬肉所以有點肥！

釋出於 2022-09-22
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