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三鮮餡菜盒子
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我要長肉owo

本來想包三鮮餡的餃子了，但是包著包著就想吃韭菜三鮮餡的盒子了，我就動手給自己做了幾塊，用電餅鐺烙熟，成品金黃，外皮酥脆，餡料鮮美。味道非常好，與三鮮餡的餃子相比，各有優點啊！

時間:10-30分鐘
食材
韭菜 300g
豬肉餡 300g
麵粉 400g
油 適量
鹽 適量
大蝦 適量
生抽 適量
五香粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    韭菜洗淨，用清水泡大約30分鐘
  • 步驟 2/14
    麵粉和成光滑的麵糰
  • 步驟 3/14
    豬肉餡放入花生油、生抽、味精、五香粉，往一個方向攪動
  • 步驟 4/14
    泡好的韭菜控幹
  • 步驟 5/14
    韭菜切成細末，放入餡料中
  • 步驟 6/14
    大蝦洗淨，剝去蝦皮，挑去蝦線
  • 步驟 7/14
    大蝦切碎，放入餡料中
  • 步驟 8/14
    往一個方向攪動，最後放入適量的鹽
  • 步驟 9/14
    醒好的麵糰，分成小劑，擀皮
  • 步驟 10/14
    取一個麵糰，放入適量的餡料
  • 步驟 11/14
    合起來
  • 步驟 12/14
    用叉子壓出花邊
  • 步驟 13/14
    電餅鐺烙熟
  • 步驟 14/14
    好了
小貼士

韭菜用清水泡去掉殘留農藥。

拌餡料時，最後放入鹽避免出湯。

釋出於 2019-11-29
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