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四鮮韭菜盒子
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紫菜

為了處理家裡的韭菜,就做了這款四鮮韭菜盒子,裡面餡料很豐富,放了雞蛋、韭菜、海米、粉條和黑木耳。我包的餡也很足,韭菜盆子肚子鼓鼓的,吃著很過癮哈。

食材
海米 適量
麵粉 適量
黑木耳 適量
韭菜 適量
雞蛋 3個
粉條 適量
適量
蔥和姜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    雞蛋打散,加少許鹽,鍋內放油,油熱後放雞蛋液,用筷子迅速撥散炒成碎塊。
  • 步驟 2/7
    海米提前用熱水泡一小時,淋幹備用,黑木耳提前泡發(最好用開水淖一下水)。
  • 步驟 3/7
    粉條用開水煮軟切碎,海米切碎,雞蛋也切一下,韭菜切小斷,黑木耳切碎,把這幾樣放一個盆中。
  • 步驟 4/7
    蔥切蔥花,姜切末,鍋中放油,放入蔥花和薑末爆香。把爆香的油倒入盛有關粉條韭菜等的盆中,加適量的鹽和餃子餡調料,拌勻成餡。
  • 步驟 5/7
    麵粉中加入適量的開水,用筷子攪拌均勻,涼後加適量清水用手和成稍軟的麵糰。
  • 步驟 6/7
    切成幾個劑子,擀成片,包餡,捏合,捏出花邊。
  • 步驟 7/7
    用一個平底鍋,抹少許油菜,油熱後放入生坯,煎至兩面金黃即可。
釋出於 2019-01-25
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