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四鮮韭菜盒子
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為了處理家裡的韭菜，就做了這款四鮮韭菜盒子，裡面餡料很豐富，放了雞蛋、韭菜、海米、粉條和黑木耳。我包的餡也很足，韭菜盆子肚子鼓鼓的，吃著很過癮哈。

食材
麵粉 適量
海米 適量
粉條 適量
雞蛋 3個
韭菜 適量
黑木耳 適量
蔥 適量
姜 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    雞蛋打散，加少許鹽，鍋內放油，油熱後放雞蛋液，用筷子迅速撥散炒成碎塊
  • 步驟 2/7
    海米提前用熱水泡一小時，淋幹備用，黑木耳提前泡發（最好用開水淖一下水）
  • 步驟 3/7
    粉條用開水煮軟切碎，海米切碎，雞蛋也切一下，韭菜切小斷，黑木耳切碎，把這幾樣放一個盆中
  • 步驟 4/7
    蔥切蔥花，姜切末，鍋中放油，放入蔥花和薑末爆香。把爆香的油倒入盛有關粉條韭菜等的盆中，加適量的鹽和餃子餡調料，拌勻成餡
  • 步驟 5/7
    麵粉中加入適量的開水，用筷子攪拌均勻，涼後加適量清水用手和成稍軟的麵糰
  • 步驟 6/7
    切成幾個劑子，擀成片，包餡，捏合，捏出花邊
  • 步驟 7/7
    用一個平底鍋，抹少許油菜，油熱後放入生坯，煎至兩面金黃即可
釋出於 2019-01-27
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