jxcaipu logo
海鮮韭菜盒子
7.4萬 熱度 786 收藏
憶涼歌

這個韭菜盒子可以說是豪華版的，韭菜是自己家地裡產的，然後加上好幾種海鮮乾貨，味道非常的鮮美。

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 200g
沸水 120g
油 適量
鹽 適量
海虹幹 適量
豬肉 適量
韭菜 適量
海米 適量
雞蛋 適量
生抽 適量
花椒粉 適量
姜 適量
蝦皮 適量
遙柱 適量
豬肉餡 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    麵粉中衝入沸水，和成柔軟的麵糰兒，醒二十分鐘。
  • 步驟 2/14
    海虹幹、瑤柱、海米事先用清水泡二十分鐘，擠幹水分，剁成末。
  • 步驟 3/14
    肉餡兒打入適量的水，攪拌上勁兒。
  • 步驟 4/14
    韭菜切成沫。
  • 步驟 5/14
    鍋中加入適量的油，加入海米炒出香味兒。
  • 步驟 6/14
    把海米推到一邊兒，利用餘下的油，把雞蛋炒至凝固。
  • 步驟 7/14
    所有處理好的餡料裝入盆中，加入生抽，花椒粉，姜。
  • 步驟 8/14
    拌勻。
  • 步驟 9/14
    醒好的麵糰平均分成一個個的小麵糰兒。
  • 步驟 10/14
    用手壓扁，用擀麵杖擀成長的圓形。
  • 步驟 11/14
    放入適量的餡料。
  • 步驟 12/14
    對摺捏緊邊兒。把所有的韭菜盒子都包完。
  • 步驟 13/14
    平底鍋加入適量的油，放入韭菜盒子，先煎一面兒，待一面兒煎成金黃色時，翻面把另一面也煎成金黃色。
  • 步驟 14/14
    出爐，裝盤，即可食用。
小貼士

盒子裡的海鮮乾貨可以換成蝦仁。

釋出於 2020-01-06
105
相關菜譜
寫評論