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春捲版韭菜盒子
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唐僧summary

老公不在家吃晚飯，冬天太冷不想動手做晚飯，一個人還能勉強糊弄一下，可是孩子得好好吃晚餐，尋思著冰箱裡還冷凍著幾袋春捲皮，也很久沒吃麵食了，做些春捲版的韭菜盒子吧。韭菜加海米，雞蛋做成素餡的韭菜盒子，不肥膩，口感很好，而且很有營養。韭菜味道非常鮮美，還有獨特的香味,韭菜的主要營養成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿蔔素、碳水化合物及礦物質。韭菜還含有豐富的纖維素,能減少對膽固醇的吸收，起到預防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用。

時間:30分鐘-1小時
食材
春捲皮一袋 25張
韭菜 100克
雞蛋 3個
幹蝦仁 25克
食用油（拌餡用） 30克
鹽 2克
白胡椒粉 2克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    不粘鍋內放少量油，倒入雞蛋液煎成蛋餅
  • 步驟 2/9
    蛋餅用筷子劃拉成小塊，出鍋放涼備用
  • 步驟 3/9
    韭菜洗淨切碎
  • 步驟 4/9
    裝有雞蛋的盆裡加入韭菜，食用油，蝦米，鹽，白胡椒粉攪拌均勻
  • 步驟 5/9
    取2張春捲皮疊起來，放上一勺餡，春捲皮的下端往上折
  • 步驟 6/9
    春捲皮的左側往右折，介面處可以抹一點水更好的沾合在一起
  • 步驟 7/9
    春捲皮的右側往左折
  • 步驟 8/9
    春捲皮的上端往下塞進麵皮裡，簡單的韭菜盒子就做好了
  • 步驟 9/9
    電餅鐺裡刷少量的油，預熱電餅鐺
小貼士

1.春捲皮代替傳統手擀麵的麵皮。做出來的韭菜盒子皮薄餡厚更好吃

2.春捲皮長期冷凍儲存，皮上有白色斑點是冷凍的麵粉

3.沒有電餅鐺可以用鍋煎，效果是一樣的

釋出於 2019-02-06
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