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烤箱版韭菜盒子／番茄肉醬盒子
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長情

這個菜其實不算韭菜盒子，靈感和做法來自韭菜盒子，我只是把餡料換成了番茄肉醬。確切這道菜應該叫什麼我不是很清楚，如果大家知道這道菜的正確名稱，請告訴我哦～

時間:10-30分鐘
食材
肉糜 150克
青豆 適量
捲心菜／高麗菜 四分之一個
番茄醬 適量
糖 適量
鹽 適量
油 適量
馬蘇裡拉芝士 適量
老乾媽 一小勺
餃子皮 14片
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    1.開中火，在鍋中倒少許食用油，放入一小勺老乾媽辣醬，稍微煸炒一下。2.加入150克的肉糜，稍稍煸熟大約需要3分鐘，加入青豆，和捲心菜（捲心菜請事先切碎），轉小火蓋鍋蓋悶5～8分鐘。3.加鹽一勺，糖兩勺，番茄醬三大勺。（我家不吃味精，如果想放的話也可以）4.把餡料和調料翻炒拌勻後關火。5.等餡料涼透再包
  • 步驟 2/6
    1.拿出兩張餃子皮，先把買來的餃子皮擀薄2.在其中一張上先放適量馬蘇裡拉芝士鋪底
  • 步驟 3/6
    3.再放上之前炒好的番茄捲心菜肉醬4.在另一張的餃子皮邊上沾點水
  • 步驟 4/6
    5.像蓋被子一樣，把另一張沾過水的皮蓋到有餡料的上面去6.把兩張皮用手捏合，再拿一個叉子，在周圍按壓一圈花紋
  • 步驟 5/6
    1. 烤盤上鋪一張鋁箔，用油刷在上面刷點油2.在刷過油的地方放上一個番茄肉醬盒子，全部放好後，在每個肉醬盒子的面上刷一次油3.刷油時可以把烤箱開啟160度預熱3.入烤箱烤15分鐘，調上下火160度。
  • 步驟 6/6
    最後，成品。
小貼士

這道菜烤或者煎都可以，煎的話在平底鍋刷一層油，煎到皮兩面熟透就行。

釋出於 2018-06-10
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