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簡易版韭菜盒子
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之之之之-

從小吃的韭菜盒子都不是這樣的,直到在東北上學,偶然吃到了同學媽媽做的韭菜盒子,真的好滿足.去年冬天上課,老師講到在日本的時候做韭菜盒子很討喜,剛好朋友要去,想把這個菜譜分享給她.假期閒來無事,如果你也為三餐吃什麼而煩憂,不去買上2塊錢韭菜試試.新手初做,不好見諒

時間:10-30分鐘
食材
韭菜 1斤
雞蛋 2個
麵粉 適量
香油 少量
蠔油 少量
鹽 適量
雞精 少量
蝦皮 3勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    韭菜洗好,擇好,儘可能把韭菜切細碎,特別是白段.（我沒切好,憨笑
  • 步驟 2/6
    雞蛋加少許鹽打成蛋液,油熱後炒蛋,炒成小顆.
  • 步驟 3/6
    蝦皮過油炸一下,和雞蛋晾涼後和韭菜拌到一起.並且加入蠔油香油雞精鹽拌好
  • 步驟 4/6
    提前準備的麵糰充分揉捏好.揉成段切成劑子.擀皮包餡就當成大餃子.
  • 步驟 5/6
    折法如圖,一層一層捏,這樣好看易熟.
  • 步驟 6/6
    平底鍋,熱鍋放入少許油,小火煎.忘記拍,這是最後一個.開動啦.
小貼士

微博看到說打蛋時放一些鹽,韭菜餡裡少些鹽可以保證韭菜鮮美口感.

釋出於 2018-12-31
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