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家常三鮮韭菜盒
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賬毓辜炊接

我愛吃麵食，麵食中最愛韭菜盒子，普通的韭菜雞蛋餡的韭菜盒子就已經香的不要不要的，更何況是加了大蝦仁的三鮮餡。早餐吃上兩個，配上米糊或豆漿，幸福滿滿一整天哦。

時間:10分鐘內
食材
韭菜 150克
雞蛋 3個
料酒 1湯匙
鹽 適量
花椒粉 少許
大蝦仁 6只
麵粉 200克
溫水 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    麵粉加溫水和成光滑麵糰，蓋上保鮮膜醒30分鐘起備用。
  • 步驟 2/9
    雞蛋加鹽打散。
  • 步驟 3/9
    炒成小塊。
  • 步驟 4/9
    加入韭菜末、切塊的大蝦仁及除鹽外的所有調料拌勻。
  • 步驟 5/9
    麵糰分成若干份，擀成圓皮，一面放上餡料。
  • 步驟 6/9
    折起來。
  • 步驟 7/9
    作出花邊。
  • 步驟 8/9
    鍋內放入適量油，燒到七成熱時放入韭菜盒子，小火，分別煎至兩面金黃即可關火。
  • 步驟 9/9
    裝盤。
小貼士

1. 餡料要在麵糰醒好擀皮後再放調料，以擴音早調好出湯。

2. 韭菜盒子可以邊做邊煎，這樣正好鍋裡的好了再放下一個。

釋出於 2019-01-20
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