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青椒釀肉
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祈禱vanish

天氣漸漸涼快了，自己陽臺種植的青椒也瘋長起來，每天早上起床後最開心的事情就是站在陽臺上摘青椒，收穫自己種植蔬菜的同時更是收穫著快樂！自己種的青椒是絕對有機的綠色食品，吃起來不是很辣卻有點甜甜的味道。青椒釀肉是簡單菜的精緻做法，青椒中包裹著鮮嫩多汁的肉餡，非常鮮美。

時間:10-30分鐘
食材
青椒 300g
豬肉 200g
油 適量
鹽 適量
海鮮醬 適量
醬油 適量
生薑 適量
料酒 適量
雞蛋 適量
香油 適量
小蔥 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    豬肉洗淨
  • 步驟 2/12
    絞成肉餡加小蔥、生薑沫
  • 步驟 3/12
    加雞蛋1個，料酒、生抽、鹽、香油適量
  • 步驟 4/12
    攪勻
  • 步驟 5/12
    清椒洗淨
  • 步驟 6/12
    去籽去筋切掉尾部
  • 步驟 7/12
    肉餡包入青椒中
  • 步驟 8/12
    全部包好備用
  • 步驟 9/12
    青椒放油鍋中煎
  • 步驟 10/12
    翻開煎另一面成虎皮狀後盛出
  • 步驟 11/12
    鍋內留少量油放海鮮醬和醬油加適量的水
  • 步驟 12/12
    下青椒煮5分鐘待汁收幹即可關火
小貼士

煎青椒時火不要太大，火大了油容易濺出傷人。

釋出於 2022-05-23
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