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肉末茄子
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是皮仔吶

每天做菜之前都會來好豆看看，查查達人們做的家常菜，那一樣好吃，而且簡單易學，自己就動手學著做。呵呵，今天，又學習了一道新菜——肉末茄子，味道真的很特別。

食材
豬肉 100g
茄子 150g
油 適量
鹽 適量
蒜 適量
姜 適量
料酒 適量
醬油 適量
白砂糖 適量
玉米澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    豬肉洗淨切粒
  • 步驟 2/11
    切好的肉粒用料酒、白砂糖、醬油醃製
  • 步驟 3/11
    茄子洗淨切粒
  • 步驟 4/11
    將切好的茄子放入水中浸泡
  • 步驟 5/11
    準備好蒜和姜
  • 步驟 6/11
    茄子放入油鍋中炒至變軟盛出
  • 步驟 7/11
    煮熱油鍋放入蒜、姜煸炒香
  • 步驟 8/11
    倒入肉末煸炒香
  • 步驟 9/11
    再把茄子倒入翻炒
  • 步驟 10/11
    加入鹽、醬油、白砂糖繼續煸炒
  • 步驟 11/11
    最後倒入水澱粉，煸炒均勻即可
小貼士

配料要齊全

釋出於 2022-06-28
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