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豬肉蘿蔔餡餅
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芹菜豆豆

蘿蔔可是冬天不能缺少的食材，蘿蔔因含有多種酶、芥子油、木質素、干擾素誘生劑等，表現出良好的助消化、抗癌、抗病毒感染、提高機體免疫力、產生干擾素等功效。具有:消食健胃，理氣化痰，用於脾失健運挾食、挾痰厭食症的功效。而 豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。兩個食材搭配營養勻衡。

時間:10-30分鐘
食材
豬肉 300g
蘿蔔 500g
麵粉 1000g
油 適量
鹽 適量
大蔥 適量
五香粉 適量
雞精 適量
醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    蘿蔔刷絲，開水焯一下備用
  • 步驟 2/13
    面和好
  • 步驟 3/13
    撈了蘿蔔絲擠去水，剁碎
  • 步驟 4/13
    豬肉跺碎，放入蔥末、醬油、五香粉、薑末，再把油加熱倒入餡裡，順時針調勻
  • 步驟 5/13
    把剁碎的蘿蔔放入肉餡中
  • 步驟 6/13
    順時針攪拌勻
  • 步驟 7/13
    把面搓成粗條，
  • 步驟 8/13
    再用刀切成大小均勻的擠子
  • 步驟 9/13
    用擀麵杖擀成圓形的麵皮
  • 步驟 10/13
    把餡放入麵皮
  • 步驟 11/13
    包成包子的形狀，再用手按扁
  • 步驟 12/13
    鍋油熱放入餅中小火慢烙
  • 步驟 13/13
    把一面烙至金黃後，翻面再烙另一面，兩面都成金黃出鍋
小貼士

烙時注意火候

釋出於 2024-08-21
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