西芹豬肉紫米水餃 - 西芹豬肉紫米水餃的做法,西芹豬肉紫米水餃怎麼做好吃,西芹豬肉紫米水餃的家常做法 - 京細菜譜

西芹豬肉紫米水餃

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紫米有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血等作用，是一種很好的養生食材，而西芹有降血壓、鎮靜、健胃、利尿等療效，是一種很好的保健蔬菜，胖子把二者結合在一起做了一款養生水餃，吃起來味道還真不錯呢。

食材

麵粉 500g

紫米粉 75g

雞蛋 1個

豬肉 400g

西芹 600g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/15

豬肉剁成肉餡。
步驟 2/15

蔥姜切成末。
步驟 3/15

把蔥薑末和肉餡一起放入盆中加入剩餘的調料。
步驟 4/15

順著一個方向攪打上勁。
步驟 5/15

西芹去葉洗淨剁碎。
步驟 6/15

放入和好的肉餡中拌勻。
步驟 7/15

在麵粉中加入紫米粉。
步驟 8/15

再打入一枚雞蛋。
步驟 9/15

加水揉成麵糰。
步驟 10/15

蓋上溼龍布醒10分鐘。
步驟 11/15

再揉至三光。
步驟 12/15

揉好的面下劑子。
步驟 13/15

擀成餃子皮。
步驟 14/15

包成餃子生胚。
步驟 15/15

入鍋中煮熟盛盤即可。

小貼士

1，面和的不要太硬。

2，剁碎的芹菜最好攥一下水分。

3，和麵時加入雞蛋可使面吃起來很勁道。

釋出於 2022-08-06