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三鮮包
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孤單

中國有包子，我們是蒸著吃，外國有面包，是烤著吃的

各有優點，各有各的滋味

說不出誰更勝一籌

但是都是主食都可以填飽肚子，包子可以包很多種餡，每種餡都是不同的口味，讓人在填飽肚子的同時又不缺乏營養。

時間:1-2小時
食材
麵粉 200g
豬肉 100g
香乾 100g
黑木耳 50g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
水 100g
酵母 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    準備餡料的食材
  • 步驟 2/18
    準擺好麵粉
  • 步驟 3/18
    將酵母用100g溫水化開
  • 步驟 4/18
    倒入麵粉中，攪拌成絮狀
  • 步驟 5/18
    揉成麵糰，醒10分鐘
  • 步驟 6/18
    將蔥，姜切末
  • 步驟 7/18
    將木耳切碎
  • 步驟 8/18
    將肉切丁，香乾切丁
  • 步驟 9/18
    首先將蔥薑末倒入鍋中炒香
  • 步驟 10/18
    然後將肉丁倒入鍋中變醜
  • 步驟 11/18
    接著加入木耳和香乾丁
  • 步驟 12/18
    倒入適量醬油
  • 步驟 13/18
    加入適量豆瓣醬和鹽
  • 步驟 14/18
    炒勻，盛出，晾涼
  • 步驟 15/18
    醒發好的麵糰分成克數差不多的等份
  • 步驟 16/18
    包入餡料
  • 步驟 17/18
    然後收邊包好
  • 步驟 18/18
    最後上鍋醒發20分鐘後上鍋蒸15分鐘燜5分鐘即可
小貼士

1.這種包子的做法並沒有採用二發的做法來做包子，這種做法包子同樣很軟

2.餡料可以很隨意的搭配

3.上鍋醒發20分鐘，醒發至滿意的狀態即可

釋出於 2024-10-21
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