jxcaipu logo
大餡三鮮包
9152 熱度 116 收藏
beam夢姑

我家喜歡吃素三鮮餡的包子或餃子，香而不膩，韭菜含有大量的維生素，能活血散瘀，木耳可以清腸排毒，雞蛋是家常必備的健康食品，搭配在一起非常香，保健作用相輔相成，老少皆宜。

食材
小麥麵粉 300g
韭菜 400g
雞蛋 3個
木耳 15g
油 適量
鹽 適量
味極鮮 適量
海米 適量
乾酵母 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    乾酵母和麵粉混合和成麵糰
  • 步驟 2/14
    把麵糰放麵包機裡發酵
  • 步驟 3/14
    這個時間準備包子餡，把韭菜和木耳分別切碎
  • 步驟 4/14
    炒鍋煎好雞蛋後切碎
  • 步驟 5/14
    把碎雞蛋盛出來和韭菜、木耳放一起
  • 步驟 6/14
    倒入適量味極鮮和花生油，加適量的鹽和海米拌勻
  • 步驟 7/14
    面發到2倍大時取出來
  • 步驟 8/14
    揉好面後醒15分鐘
  • 步驟 9/14
    揪成劑子，擀成圓皮
  • 步驟 10/14
    放包子餡
  • 步驟 11/14
    包成包子
  • 步驟 12/14
    包好的包子放屜上
  • 步驟 13/14
    蓋上鍋蓋，蒸20分鐘
  • 步驟 14/14
    20分鐘後關火，等2分鐘後掀開鍋蓋就好
小貼士

我個人覺得發麵包子餡稍小一點的話，蒸出的包子會更鬆軟。

釋出於 2024-06-23
259
相關菜譜
寫評論