翡翠三鮮包
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門口賣的小籠包，純肉的，雖然好吃，吃兩天也膩了，想想自己不是會做包子嘛，就自己蒸著試試看，就是面發的不太成功，蒸了二十幾個，剛出鍋我們一家三口就消滅了8個，哈哈，很有成就感啊
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/17
將菠菜放入鍋內用開水過一下去草酸，切碎放入豆漿機中 -
步驟 2/17
菠菜打成汁
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步驟 3/17
菠菜汁稍涼後，取適量菠菜汁將酵母粉調勻
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步驟 4/17
麵粉準備好
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步驟 5/17
倒入調好的酵母汁
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步驟 6/17
加入適量菠菜汁
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步驟 7/17
揉成麵糰，放入溫暖的地方發酵
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步驟 8/17
發酵的時候正好準備餡料，切成丁
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步驟 9/17
放入少量油
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步驟 10/17
有熱後倒入三丁
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步驟 11/17
加入生抽
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步驟 12/17
加入蠔油
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步驟 13/17
出鍋後拌入麻油，晾涼備用
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步驟 14/17
發酵好的麵糰再次揉一下，我的面發酵的不太成功，其實應該直接放暖氣上烘的
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步驟 15/17
揪成成小劑子，擀成麵皮，中間略厚，邊上略薄
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步驟 16/17
包好的小包子
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步驟 17/17
上鍋蒸15分鐘左右，關火後再悶2到3分鐘即可
小貼士
天氣冷，發麵的時候一定要保證溫度，不然像我這樣就敗筆了
餡料可以自由搭配
釋出於 2020-01-19
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