鮑菇燜雞爪
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杏鮑菇它容易熟而久煮又不會老的一種菌菇，覺得用它與鳳爪一起燜就是一種最好的搭配
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/12
雞爪剪掉指甲洗淨，切成小塊， -
步驟 2/12
放入沸水中焯水後
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步驟 3/12
取出瀝乾水備用
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步驟 4/12
杏鮑菇洗淨切成粗條
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步驟 5/12
香蔥切長段，辣椒和香料備好
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步驟 6/12
起鍋熱油，下入八角、花椒、蔥段炒香
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步驟 7/12
加入雞爪，煸炒片刻
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步驟 8/12
加入醬油、老抽、料酒，翻炒上色
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步驟 9/12
加入杏鮑菇和清水
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步驟 10/12
大火煮開後轉小火燉煮10分鐘
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步驟 11/12
撒上香菜段
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步驟 12/12
翻炒均勻即可
小貼士
辣椒根據個人口味適當調整
釋出於 2022-04-16
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