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杏鮑菇燜雞
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賀不敗君王

杏鮑菇營養豐富,口感獨特,入冬後價格似乎更底了,昨天買兩個也才4塊多,真是很不錯呢。搭配了新鮮的雞肉一起燜,味道很贊呢。

食材
走地雞 半隻
杏鮑菇 400g
適量
適量
生薑 適量
大蔥 適量
八角 適量
生抽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    雞肉洗淨
  • 步驟 2/11
    生薑切片
  • 步驟 3/11
    杏鮑菇切塊
  • 步驟 4/11
    雞肉放入開水中焯一下
  • 步驟 5/11
    熱鍋少油,放入薑片爆香後下入生抽炒香,加入適量水
  • 步驟 6/11
    雞肉撈出備用
  • 步驟 7/11
    下入切好的大蔥
  • 步驟 8/11
    下入雞肉
  • 步驟 9/11
    下入杏鮑菇
  • 步驟 10/11
    蓋蓋燜40分鐘後大火收汁,出鍋前加入適量鹽
  • 步驟 11/11
    裝盤開飯了
小貼士

用燜的做法雞肉更加多汁,容易軟爛入味,非常好吃。

釋出於 2022-03-27
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