燉雞腿
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海風銥嘫懵懂
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燉的雞腿肉質特別軟爛，保留一點湯汁，吃剩的雞腿可以燴土豆、白菜、或者粉條，都很好吃。小朋友也特別喜歡。
烹飪步驟
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步驟 1/10
雞腿洗淨 -
步驟 2/10
冷水下鍋
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步驟 3/10
水開後拋去浮沫
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步驟 4/10
焯好的雞腿撈出控水
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步驟 5/10
蔥薑蒜八角備用
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步驟 6/10
炒鍋倒油，放入白糖，炒糖色
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步驟 7/10
把糖色炒至醬紅色時倒入雞腿，翻炒均勻，使雞腿表面全部裹滿醬汁
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步驟 8/10
放入蔥薑蒜八角繼續翻炒片刻
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步驟 9/10
倒入清水，莫過雞腿，放入食鹽，大火燒開後轉中小火燉30分鐘
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步驟 10/10
把湯汁收幹後出鍋
小貼士
焯雞腿要冷水下鍋，焯出血水。
釋出於 2023-03-02
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