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土豆燉雞腿
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鏈止履譚茁

土豆和雞腿可以說是最為常見的食材了，這兩樣搭配在一起不用太多調料料理就能輕鬆搭配出美味，今天就來說說我的土豆燉雞腿的做法，做起來非常容易，一點都不復雜，成功率可以說是100％喔(⊙o⊙)

時間:30分鐘-1小時
食材
雞腿 1-2個
土豆 1-2個
醬油 適量
料酒 適量
蔥，姜 適量
糖 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    雞腿兩隻，土豆一個
  • 步驟 2/6
    雞腿洗淨後切成3cm左右的塊狀，鍋中倒入清水，放入雞塊後放入適量生薑片和料酒，大火煮開焯燙2分鐘左右，撈出衝淨表面浮沫瀝乾備用。
  • 步驟 3/6
    土豆同樣洗淨切成3cm左右的塊狀，瀝乾備用
  • 步驟 4/6
    鍋炒燒熱倒油，待4成熱時放入薑片和蔥花（喜歡辣的可以放放些幹辣椒）炒出香味後，倒入雞塊煸炒2-3分鐘。
  • 步驟 5/6
    然後倒入土豆塊煸炒幾下（整個煸炒過程用中火，防止焦糊），加入醬油（老抽，生抽各少許），料酒和清水，清水的水量要沒過食材的表面，大火煮開，蓋上蓋子轉成中火燉30-45分鐘左右，開啟蓋子，放鹽和糖攪勻，改成大火，將湯汁收幹即可。
  • 步驟 6/6
    美味的土豆燉雞出鍋啦(^ω^)
釋出於 2019-01-23
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