芫爆雞心
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茂學苔
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芫爆是山東傳統爆炒方法之一。芫爆裡脊是用豬裡脊加芫荽做成，故而得名！芫荽，又稱香菜。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/9
雞心清洗乾淨 -
步驟 2/9
把對半切開控幹水備用
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步驟 3/9
鍋底油，放蔥薑蒜煸香，放小紅辣椒，雞心，加料酒
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步驟 4/9
醬油少許，鹽，味精
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步驟 5/9
翻炒
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步驟 6/9
勾芡，加香菜
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步驟 7/9
出鍋前撒點熟芝麻
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步驟 8/9
做個盤飾
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步驟 9/9
裝盤
小貼士
香菜要在出鍋前放！
雞心提前放點鹽用生粉抓均勻在過油，那樣吃起來會很嫩！
釋出於 2022-09-19
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