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芫爆雞條
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雞蛋

白綠相間，色澤雅緻，味道清香，鮮嫩爽口。

時間:10-30分鐘
食材
雞胸 1個
香菜 50g
油 適量
蔥 少許
鹽 少許
醋 少許
胡椒粉 3g
姜 適量
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    切薑絲放開水泡姜水。
  • 步驟 2/6
    雞肉切條，放入少許料酒和姜水抓一抓，然後放鹽再抓一抓，接著放玉米澱粉接著抓，最後放少許油封住雞肉中的水分，放入冰箱冷藏室20分鐘。
  • 步驟 3/6
    香菜摘好洗淨，去掉葉子，切成寸段。
  • 步驟 4/6
    香菜裝盤，蔥姜切絲，蒜切片和香菜放在一起，盤中在加入少許鹽，少許醋，少許料酒，少許姜水，3克胡椒粉備用。
  • 步驟 5/6
    熱鍋冷油小火，放入雞條，然後改大火將盤中所有食材倒入鍋中，翻炒幾下馬上關火出鍋。
  • 步驟 6/6
    成品。
釋出於 2020-08-20
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