芫爆雞絲
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香菜傳統中醫認為，香菜性溫味甘，能健胃消食，發汗透疹，利尿通便，驅風解毒。《本草綱目》說：“胡荽辛溫香竄，內通心脾，外達四肢。”《羅氏會約醫鏡》謂“闢一切不正之氣，散風寒、發熱頭痛，消穀食停滯，順二便，去目翳，益發痘疹。”
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/10
香菜洗淨備用 -
步驟 2/10
香菜切段備用
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步驟 3/10
雞胸肉切絲備用
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步驟 4/10
油鍋燒熱
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步驟 5/10
下入雞絲
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步驟 6/10
雞絲快速翻炒
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步驟 7/10
新增蠔油
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步驟 8/10
放入香菜
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步驟 9/10
翻炒出鍋
-
步驟 10/10
成品
小貼士
炒制此菜品時，需大火快炒，以免雞胸炒老和香菜炒塌鍋。
釋出於 2022-12-13
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