爆炒雞心 - 爆炒雞心的做法,爆炒雞心怎麼做好吃,爆炒雞心的家常做法 - 京細菜譜

爆炒雞心

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邢伊人淡雅淚

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今天做了一道好吃的菜餚：爆炒雞心。雞心雞雜之一。色紫紅，形呈錐形、質韌，外表附有油脂和筋絡，內含汙血、須漂洗後才可使用。有滋補心臟、鎮靜神經之功效。一般人群均可食用。

時間:10-30分鐘

食材

雞心 450g

尖椒適量

洋蔥適量

鹽適量

蔥適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

準備好材料。
步驟 2/10

把雞心對半切開。把雞心裡面的血水清洗乾淨。
步驟 3/10

用鹽、生抽、蠔油、黑胡椒粒抓一下備用。
步驟 4/10

洋蔥和尖椒切成等大的塊狀。
步驟 5/10

蔥和姜切好。
步驟 6/10

在裡面放油燒熱。
步驟 7/10

放入雞心大火翻炒。
步驟 8/10

放入蔥和姜繼續翻炒。
步驟 9/10

放入尖椒和洋蔥大火翻炒，放香油出鍋。
步驟 10/10

裝盤開始享用吧！

小貼士

一定要大火迅速的翻炒，這樣雞心才炒出來又嫩又香。

釋出於 2020-04-26