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爆炒雞心
9.2萬 熱度
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猿聞猿譴盤
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1超市雞心打特價,買回來凍了好久,雞心肉質有點Q,,有嚼頭
時間:10-30分鐘
食材
雞心
240g
胡蘿蔔
20g
青椒
1個
鹽
適量
料酒
適量
海鮮醬油
適量
雞精
適量
燒烤料
適量
蒜
1粒
蔥
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/9
雞心,去脂肪和筋,對半切開,光滑那面打刀花
步驟 2/9
放入料酒,鹽醃製10分鐘,去腥
步驟 3/9
熱水燒開,放入雞心焯5分鐘,撈出控幹水分
步驟 4/9
胡蘿蔔,青椒切菱形塊,蔥花,蒜片
步驟 5/9
熱油蔥蒜爆鍋,
步驟 6/9
放入胡蘿蔔,青椒翻炒斷生
步驟 7/9
放入焯熟的雞心,大火翻炒
步驟 8/9
加入調味品翻炒均勻入味就可以了
步驟 9/9
盛盤
小貼士
1提前泡水,去血水
釋出於 2019-09-29
90
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