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秋葵土豆雞塊
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shrine飛翔
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秋葵營養豐富,經常食用可助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。這次放入紅燒雞塊中,吸收了雞肉的香味,味道不錯。
食材
三黃雞
1只
土豆
200g
秋葵
3根
油
適量
鹽
適量
料酒
適量
生抽
適量
老抽
適量
冰糖
2塊
八角
1個
桂皮
1塊
香葉
2片
辣椒
半個
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/9
雞切塊洗淨後放入涼水中,放薑片煮開後撈出洗淨
步驟 2/9
鍋中稍放點油煸炒雞塊收幹水分,放料酒
步驟 3/9
放八角等大料
步驟 4/9
放冰糖
步驟 5/9
放老抽、生抽
步驟 6/9
放開水大火煮開後改小火燜制
步驟 7/9
土豆去皮切塊,秋葵放入開水中焯一會撈出,切段
步驟 8/9
雞塊煮15分鐘後放入土豆煮開後放鹽,再中小火燜制
步驟 9/9
等土豆基本軟綿後放入秋葵再燒2分鐘左右收汁。
小貼士
如果是土雞,時間要加長。秋葵先要焯水。
釋出於 2024-12-10
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