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三絲炒餅絲
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迷路

餅在北方用作主食，再做普通的春餅，往往就有剩餘，第二日再吃，又乾又硬。經過這麼一炒又是一道好菜，可當飯也可當菜。

時間:10分鐘內
食材
春餅 300g
青椒 1個
胡蘿蔔 1根
包菜 50g
調和油 20ml
醬油 8ml
鹽 3g
蔥花 5g
姜 1小塊
蒜 1小瓣
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    備好食材
  • 步驟 2/8
    捲心菜用鹽水泡製十分鐘
  • 步驟 3/8
    菜和餅全是切絲
  • 步驟 4/8
    熱鍋熱油，先下蔥和蒜，姜，在放胡蘿蔔絲
  • 步驟 5/8
    胡蘿蔔炒變色後，在放入青椒和捲心菜，加鹽，醬油調味。
  • 步驟 6/8
    7.然後將餅放入。
  • 步驟 7/8
    少加水炒均，蓋鍋蓋。
  • 步驟 8/8
    大約燜2分鐘就可，出鍋上桌。
小貼士

這道菜是炒和燜相結合，根據情況適當加水蓋蓋燜是必要的。

2．蔬菜的選擇根據自己的喜愛，也可加點肉類，更美味。

釋出於 2022-03-17
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