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醬汁三絲炒麵
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醜圛袁命題壽

晚餐吃紅燒肉，剩了醬汁不捨得倒掉，因為實在好味道。於是，第二天早上早餐吃三絲炒麵的時候，倒入了紅燒肉的醬汁，味道超棒。看來下次再做紅燒肉的話，要特意留著點醬汁來炒麵才行。

時間:10分鐘內
食材
麵餅 1個
胡蘿蔔絲 50g
雞蛋 1個
黑椒腸 1條
油 適量
鹽 適量
紅燒肉醬汁 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    燒開水，放入麵餅，煮開，用筷子撥散，8成熟時撈出，衝冷水，瀝乾；
  • 步驟 2/8
    雞蛋打散成蛋液，煎熟切絲備用；
  • 步驟 3/8
    熱油鍋，放入胡蘿蔔絲煸炒至變軟；
  • 步驟 4/8
    加入切細條的黑椒腸；
  • 步驟 5/8
    放入蔥白一起翻炒，放少許鹽調味；
  • 步驟 6/8
    加入麵條、蛋絲、蔥段；
  • 步驟 7/8
    翻炒至麵條乾爽；
  • 步驟 8/8
    淋入紅燒肉醬汁，翻炒均勻即可；
小貼士

衝過冷水的麵條如果不是馬上炒制，就可以淋上一點食用油拌勻來防粘。

釋出於 2024-10-27
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