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醬香肉絲炒麵
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香蕉不耐那iii

早餐吃夠了水煮麵條，今天來個炒的。味道不錯，孩子們很愛吃，有了黃瓜吸油，吃起來一點也不油膩。

時間:10分鐘內
食材
麵粉 150g
雞蛋 3個
黃瓜 1個
豬肉 50g
食用油 1/2勺
鹽 適量
蔥 1顆
生抽 1匙
豆瓣醬 1匙
甜麵醬 1匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備，麵粉，黃瓜，雞蛋，豬肉。
  • 步驟 2/14
    麵粉打入一個雞蛋，加入適量鹽。
  • 步驟 3/14
    麵粉揉光滑的麵糰，放一邊湯發20分鐘。
  • 步驟 4/14
    湯發好的麵糰擀成薄薄皮。
  • 步驟 5/14
    擀好的皮摺疊起來
  • 步驟 6/14
    摺疊好的麵皮切適量寬的麵條。
  • 步驟 7/14
    蔥切碎，豬肉切條，黃瓜擦絲。
  • 步驟 8/14
    炒鍋燒熱後下入油和蔥碎爆香。
  • 步驟 9/14
    下入豬肉小火絲翻炒。
  • 步驟 10/14
    加入豆瓣醬，生抽，甜麵醬翻炒肉絲
  • 步驟 11/14
    這時候另外一個鍋開始煮麵條，麵條機加一點鹽，開鍋後煮3分鐘即可
  • 步驟 12/14
    煮好的麵條過涼開水。
  • 步驟 13/14
    肉絲炒出香味後，下入麵條和黃瓜絲翻拌均勻。
  • 步驟 14/14
    出鍋前撒入一點鹽調味即可。
小貼士

麵條裡用一個雞蛋揉麵，不用加水，我和兩個孩子吃正好，如果是兩個大人的話，就不夠吃。

肉絲炒好以後，把麵條控幹水分，和肉絲翻拌均勻即可，無需開火加熱。

釋出於 2019-11-05
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