jxcaipu logo
肉絲炒麵
1.5萬 熱度 91 收藏
ordinarily欣怡

這是一道簡單快捷的中式快餐，因為喜歡吃肉，所以這道炒麵沒有加其它的青菜輔助食材。香噴噴的一碗肉絲炒麵，非常適合早餐食用，是上班族的首選之一。

時間:10分鐘內
食材
麵餅 200g
豬肉 100g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
蔥 適量
老抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    主輔料： 麵餅、豬肉、蔥
  • 步驟 2/14
    鍋燒開水，放入麵餅煮兩分鐘，煮熟即可。
  • 步驟 3/14
    撈出過冷水，瀝乾水分，加點食用油拌勻，裝盤備用。
  • 步驟 4/14
    把豬肉切稍稍粗一點肉絲。
  • 步驟 5/14
    熱油，炒香蔥花。
  • 步驟 6/14
    放入肉絲煸炒。
  • 步驟 7/14
    炒至肉絲變色，加適量生抽調味。
  • 步驟 8/14
    加幾滴老抽調色。
  • 步驟 9/14
    加鹽提味，快速炒勻。
  • 步驟 10/14
    放入備用的麵條。
  • 步驟 11/14
    小火，用筷子翻炒。
  • 步驟 12/14
    反覆翻炒，翻炒均勻即可關火。
  • 步驟 13/14
    出鍋裝盤
  • 步驟 14/14
    點綴後即可上桌食用。
小貼士

1、麵餅煮熟就可以，不要煮的過火，瀝乾水分後，用食用油拌勻，防止粘連。

2、最後用筷子翻炒比勺子方便好用。

釋出於 2024-02-29
227
相關菜譜
寫評論