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孜然肉絲炒麵
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綠豆crash

孜然肉絲炒麵

時間:10-30分鐘
食材
豬肉 50g
麵條 150g
油 適量
豆瓣醬 適量
花椒粉 適量
十三香 適量
孜然粉 適量
白芝麻 適量
生菜 適量
綠豆芽 適量
蒜薹 適量
青辣椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    將洗淨的蒜薹、肉和青辣椒切成需要的形狀備用。
  • 步驟 2/15
    綠豆芽洗淨備用。
  • 步驟 3/15
    生菜洗淨備用。
  • 步驟 4/15
    準備一份麵條備用。
  • 步驟 5/15
    取鍋加入清水燒開。下入準備好的麵條，煮熟。
  • 步驟 6/15
    煮熟的麵條，放入冷水中冰一下。 瀝水撈出麵條備用。
  • 步驟 7/15
    炒鍋放油，開火。 下入豆瓣醬翻炒出香味。
  • 步驟 8/15
    豆瓣醬爆香後，放入切好的肉絲翻炒。 將肉絲炒至變色即可。
  • 步驟 9/15
    下入綠豆芽翻炒。同時加入少許醬油。
  • 步驟 10/15
    下入青椒和蒜薹段翻炒，同時加入十三香和花椒粉。
  • 步驟 11/15
    將瀝水後的面倒入鍋中。
  • 步驟 12/15
    將下入鍋的麵條和炒好的菜拌勻。
  • 步驟 13/15
    麵條炒好後，將生菜放入鍋中。
  • 步驟 14/15
    撒入白芝麻和孜然粉。
  • 步驟 15/15
    炒拌均勻後，關火.裝盤即可食用。
小貼士

1.煮麵的水可以不用倒掉，直接配麵條食用。

2.最後放入的生菜，可以換做任何蔬菜。

3.可以不用放入白芝麻和孜然粉，直接做肉絲炒麵。

4.炒麵的時候，因為豆瓣醬和醬油都含鹽，不用另外放鹽。

釋出於 2019-11-25
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