jxcaipu logo
三絲炒麵
7.9萬 熱度 75 收藏
莊祭日危哀

三絲炒麵用了火腿絲、蓮藕絲、胡蘿蔔絲，其實用火腿絲和胡蘿蔔絲炒麵並不稀奇，但是用蓮藕炒麵還是第一次，脆嫩的蓮藕和筋道的麵條搭配，吃起來還是棒棒滴。

時間:10分鐘內
食材
麵餅 2塊
蓮藕 50g
火腿 50g
胡蘿蔔 50g
橄欖油 適量
醬油 少許
蔥姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    主料：麵餅
  • 步驟 2/13
    火腿切絲
  • 步驟 3/13
    把蓮藕、胡蘿蔔洗淨去皮切絲
  • 步驟 4/13
    鍋燒開水，放入麵餅煮制1分鐘左右，有一點點硬芯正好
  • 步驟 5/13
    撈出瀝淨水分，加少許橄欖油拌勻備用
  • 步驟 6/13
    鍋中倒入適量橄欖油
  • 步驟 7/13
    放入蔥姜炒香，放入火腿絲煸炒
  • 步驟 8/13
    再放入胡蘿蔔絲炒勻
  • 步驟 9/13
    最後放入藕絲翻炒均勻
  • 步驟 10/13
    加適量醬油調色提味
  • 步驟 11/13
    放入備用的麵條，改小火
  • 步驟 12/13
    反覆翻炒均勻，即可關火
  • 步驟 13/13
    出鍋裝盤，即可上桌品味
小貼士

1、麵條煮到有一點點硬芯，撈出後餘溫會使其進一步熟化。

2、因為火腿有鹽分，加醬油調味就可以了，不宜再加鹽。

釋出於 2019-11-18
33
相關菜譜
寫評論