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炒三絲
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炒三絲可以有很多種搭配，我最喜歡吃的還是土豆，豆皮，豆芽炒在一起，可以配米飯，也可以吃捲餅吃，我最常吃的是用來捲餅吃，非常的好吃

時間:10-30分鐘
食材
土豆 1個
豆皮 400g
綠豆芽 300g
油 適量
鹽 適量
蔥花 適量
蒜末 適量
花椒麵 適量
味精 適量
老抽 適量
醋 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    豆皮切絲，豆芽洗淨備用
  • 步驟 2/13
    土豆去皮洗淨
  • 步驟 3/13
    切絲放在水裡
  • 步驟 4/13
    蔥蒜切末
  • 步驟 5/13
    鍋裡倒油燒熱
  • 步驟 6/13
    放蔥蒜末，花椒粉炒香
  • 步驟 7/13
    倒入土豆絲炒
  • 步驟 8/13
    再倒入老抽，鹽翻炒三分鐘，至六成熟
  • 步驟 9/13
    再放入綠豆芽
  • 步驟 10/13
    入入豆皮絲一起翻炒
  • 步驟 11/13
    再加一起老抽，醋翻炒
  • 步驟 12/13
    炒至土豆絲熟，加味精提味出鍋
  • 步驟 13/13
    盛盤
小貼士

豆芽和豆皮要一起放，豆芽不需要炒的太軟

釋出於 2023-07-08
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