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奶油蛋撻迷你裝
2.3萬 熱度 161 收藏
棟花末雨紛霏

180℃ 25分鐘 各家的烤箱不同，根據自己家的烤箱調整

食材
蛋撻皮 11個
淡奶油 60g
牛奶 60g
細砂糖 20g
蛋黃 2個
油 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    材料備好
  • 步驟 2/8
    淡奶油與牛奶混合開小火煮沸倒入細砂糖至砂糖融化。
  • 步驟 3/8
    雞蛋開啟只取蛋黃
  • 步驟 4/8
    淡奶油與牛奶混合物放至室溫，加入蛋黃糊攪拌均勻。
  • 步驟 5/8
    加入一勺低筋麵粉，可以用慄粉但我沒有就用了低勁麵粉。
  • 步驟 6/8
    蛋撻液過篩
  • 步驟 7/8
    裝入蛋撻皮至九分滿，預熱的烤箱180℃設定時間25分鐘。
  • 步驟 8/8
    太迷你了，我的烤箱就只有10L調製蛋撻液正好11個
小貼士

烤箱

釋出於 2022-10-31
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