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奶油蛋撻
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思繹

蛋撻有很多種做法，不過主要原料就是雞蛋、牛奶和白糖，在些基礎上再新增淡奶油、低筋麵粉、吉士粉、煉乳、抹茶、椰粉等等不同口味，怎麼吃，還得看自己喜歡了~~~

食材
雞蛋 3個
牛奶 220g
淡奶油 100g
白糖 60g
速凍撻皮 24個
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    雞蛋3個
  • 步驟 2/9
    牛奶、淡奶油和白糖混合均勻
  • 步驟 3/9
    將雞蛋打散後，分次加進牛奶混合液中拌勻
  • 步驟 4/9
    拌好的蛋液，用篩網過濾
  • 步驟 5/9
    過濾2~3遍，再靜置10分鐘
  • 步驟 6/9
    速凍蛋皮提前解凍，擺好，同時預熱烤箱：180度快熱檔
  • 步驟 7/9
    將靜置好的撻液倒入撻皮中，8~9分滿即可
  • 步驟 8/9
    送入預熱好的烤箱下層：220度快熱檔20~25分鐘
  • 步驟 9/9
    時間到，開啟烤箱，蛋撻好了哦
小貼士

1、烤箱的溫度和時間：視自家情況而定 2、蛋撻必須放入烤箱下層：才可綻放千層酥皮的層次感哦

釋出於 2023-04-04
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