jxcaipu logo
芝士奶油蛋撻
6.6萬 熱度 8 收藏
alteration若馨
這道菜暫時還沒有介紹
時間:30分鐘-1小時
食材
黃油 50克
低筋麵粉 100克
糖粉 30克
鹽 1克
蛋黃 1個
奶油乳酪 100克
檸檬汁 5毫升
鮮奶油 40克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好各項材料
  • 步驟 2/12
    把低筋麵粉、糖粉、鹽篩入大碗，並放入黃油，用手揉捏混合
  • 步驟 3/12
    混合成酥鬆的菠蘿屑時，放入蛋黃稍微攪拌，並倒入二分之一茶匙的水
  • 步驟 4/12
    將麵糰移到操作檯上，用手掌推壓搓揉，直到均勻混合
  • 步驟 5/12
    用保鮮膜將麵糰包好，放入冰箱冷藏1小時左右
  • 步驟 6/12
    將奶油乳酪打散，放入糖粉與檸檬汁，打成芝士麵糊，加入鮮奶繼續攪拌
  • 步驟 7/12
    取出冷卻完成的麵糰，稍微撒些麵粉，推壓成2釐米厚的麵餅，用切模切成型
  • 步驟 8/12
    用叉子在麵餅表面戳出空氣孔
  • 步驟 9/12
    把製作好的塔皮放入模具
  • 步驟 10/12
    芝士麵糊灌入裱花袋，再擠入塔皮
  • 步驟 11/12
    放入預熱180度的烤箱，烘烤25分鐘左右，切勿讓表面烤焦即可。
  • 步驟 12/12
    完成
釋出於 2018-07-02
38
相關菜譜
寫評論